美味しすぎる鍋の作り方♡

今日はイトーヨーカドーさんの撮影
イケメン料理研究家、本田よう一さんにお料理を教わりながら、撮影してきましたーーー


テーマは鍋！！！！

いやー、やっぱり冬だし、野菜いーっぱい食べれるし、
鍋はサイコーーー
だよね

でも、ついついワンパターンになりがちな鍋。

今日は本田さんのテクニックを伝授してもらい、鍋をさらに楽しめる方法を教えてもらえましたー
ひゃっほー！！！！
例えば、


このマイルドキムチ鍋つゆを
使うとき…
もちろんそのまま食べてもめちゃめちゃ美味しいんだけど、


まず、ごま油でキムチを炒めて、


さらに、


白ごまペーストと、マイルドキムチ鍋つゆを合わせると、さーらーにコクがでて美味しいのー！！！
これはすごい発見
一気に高級鍋のお味だったよーーー
濃厚なスープができたので、


ここでは、お肉じゃなく、あえて海鮮！！！
そう、鍋の具材選びも、
ワンパターンにならないよう、とても重要なのです

ここでは、普段なべに入れるようなネギ、白菜、豆腐を入れず、
あえてキャベツ、キノコ類、仕上げのニラに絞ったんだよ！そーすると、とってもまとまりが良く、同じ鍋でもワンパターンにならない

しかも、海鮮類を入れる時は、
「魚類」と、「貝類」の2種類入れると、バランスがよい、美味しいだしがでるんだって
今回は、たらと牡蠣。


最後にみんなで試食したんだけど…


ほんとに、めちゃめちゃ美味しかったー

これ、絶対今度おうちでやろっと。

市販のものにプラス１するの、楽しい
楽なのにフレッシュ感もでるし、
料理してます！
って気分にもなれるし。笑

手抜きと思われない笑

他にも、


違う味の鍋つゆにいれる野菜を、


パーティ風にアレンジしたり…
すっごい勉強になる撮影だった

今月27日からイトーヨーカドーで鍋フェアをやるらしく、そのタイミングでサイトに今日教わった全レシピがのるみたいだから、
主婦の方はチェックしてみてね




鍋に合う、
見た目の良い前菜とかのレシピものるはず！！



家で作るご飯はついついワンパターンになりがちだから、
がんばろーっと
今日でかなりヤル気でた
料理教室って、そーゆうモチベーションあげるためにあるんだろな…。

ABCクッキングスタジオ、全然行けてないから行かなきゃーーー

（今日、ほんとはゆいたちと行く予定だったのに予約とれなくて断念…ご予約は計画的に。）